Nuno Mendes

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marzo 3, 2014 por coordenadacolmillo

Excepcional cocinero de origen portugués afincado en Londres y jefe de cocina del restaurante Viajante, reconocido por su técnica abrumadora que le ha llevado a ser icono de la cocina de vanguardia londinense y ganar su primera estrella Michelin.
Discípulo de Ferran Adria y jefe de cocina de varios restaurantes de Europa de la categoría del Bacchus, antes había pasado por Jean-Georges y El Bulli.
Para saber lo que pasa en Londres a nivel gastronómico este restaurante es imprescindible.

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